Summergspröch mit Pascal Steffen

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05.08.2024

Mit zwei Michelin-Sternen und 18 Gault-Millau-Punkten gehört Pascal Steffen zu den besten Köchen der Schweiz. Im Telebasel «Summergspröch» verrät er, warum das Restaurant Roots schliesst, wenn er in die Ferien geht, ob er Sommerreisen auch für kulinarische Inspirationen nutzt und was es braucht, um ein Spitzenkoch zu werden.

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