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Langustinen-Tarte mit langsam gebackenem Gemüse und Auberginen Kaviar

Emmanuel Waltisperger zeigt, wie's geht

Baselland

Jakobsmuschel-Carpaccio mit exotischen Früchten

Baselland

Kulinarische Reise auf dem Sofa

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Kalbsmilken in Butter gebraten mit Spargel und Ingwer-Hollandaise

Basel

Tandoori Chicken mit Spargel und Weisskohl

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Rindstatar mit Gurke, Wasabi und grünem Apfel

Basel

Jakobsmuschel-Tatar mit Spargel-Gazpacho

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Wildschweinfilet mit Spargel, Löwenzahnsalat, Birne und Wildkerbel-Gremolata

Basel

Seeteufel auf Gemüsebett

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Saibling mit Wurzelgemüse und Essig-Sauce

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Lachsfilet mit Ricotta-Creme und grünem Spargel

Basel

Fischcurry mit Spinatsauce und Basmatireis

Basel

Lachs mit Wirsing, Speck und Kartoffel-Kugeln

Basel

Involtini di Carne

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Gedämpfter Wolfsbarsch mit Karotten, Kardamom und Ingwer