Basel

Jakobsmuschel-Ceviche mit Mango und Koriander

Raphael Mazurek zeigt, wie's geht

Basel

Leckere Rezepte und neue Sterneköche im Herbst

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Gebratene Taube mit Steinpilz, Kornelkirschen-Püree und Tauben-Anis-Sauce

Basel

Saiblingsfilet mit Brotkruste und frischen Prifferlingen

Basel

Eigelb im Eischnee pochiert mit Pfifferlingen und Lauch

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Kartoffelschaum mit Croutons und Oxalis

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Langustinen-Tarte mit langsam gebackenem Gemüse und Auberginen Kaviar

Baselland

Jakobsmuschel-Carpaccio mit exotischen Früchten

Baselland

Kulinarische Reise auf dem Sofa

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Kalbsmilken in Butter gebraten mit Spargel und Ingwer-Hollandaise

Basel

Tandoori Chicken mit Spargel und Weisskohl

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Rindstatar mit Gurke, Wasabi und grünem Apfel

Basel

Jakobsmuschel-Tatar mit Spargel-Gazpacho

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Wildschweinfilet mit Spargel, Löwenzahnsalat, Birne und Wildkerbel-Gremolata

Basel

Seeteufel auf Gemüsebett