Region

Gebeizter Lachs mit Roter Bete und Milch-Meerrettich-Mayo

Sternekoch Thomas Merkle zeigt, wie's geht

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Pochiertes Ei auf Blumenkohl-Püree mit frischem Trüffel

Sternekoch Marc Haeberlin zeigt, wie's geht

Basel | Kitchen Stars

So backen Sie feine Zimtschnecken

Basel

Zandertatar mit einer Variation vom Rettich

Baselland

Feine Anisbrötchen

Basel

Schokoladenkuchen mit Zitrusfrüchten und Vanilleschaum

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Lachs mit Linsensalat, Bohnen und bunten Karotten

Basel

Tom Ka Gai mit Rehfilet

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Lachsforellenfilet mit pochiertem Ei und Crème fraîche

Baselland | Kitchen Stars

Surf and Turf

Baselland | Kitchen Stars

Swiss Shrimps mit Hummus, Tomatenconfit und Auberginenkaviar

Basel

Frittierter Büffelmozzarella gefüllt mit Auberginencreme und Tomaten auf Basilikumspiegel

Basel

Zanderceviche mit Limetten-Mayonnaise

Basel

Baselbieter Wildschweinfilet auf geröstetem Brot mit Frischkäse und Belper Knolle

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Tagliolini Cacio e Pepe

Basel

Aubergine mit Ziegenfrischkäse

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Coq au Vin mit Kartoffeln und Schmorgemüse

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Pavlova mit Sommerbeeren

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Eigelb-Ravioli mit Spargel, Pesto und Kräuter-Panko

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Lachs mit grünem Spargel

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Drei Varianten von Smørrebrød

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Erdbeer-Vanillekuchen