Baselland

Knuspriges Ei mit Spinat und Waldpilzen

Sternekoch Denis Schmitt zeigt, wie's geht

Basel

Kürbis mit Speck und Birnen

Sternekoch Pascal Steffen zeigt, wie's geht

Region

Filet vom Kalb mit Pfifferlingen und Gnocchi

Basel

Buchweizenrisotto mit Basler Rauchwurst

Baselland

Kernotto mit Waldpilzen und pochiertem Ei

Region

Tranche vom Lachs auf Limonen-Sauerrahm, glaciertes Frühlingsgemüse, Wildkräuter

Region

Feigen im Blätterteig

Region

Aromatischer Genuss in Kitchen Stars – gelbes Gemüsecurry

Basel

Zitronencreme mit Earl Grey-Granita

Basel

Lachs mit Macadamianuss-Milch und Rettich

Basel

Kabeljau auf Soja-Wakame-Gemüse mit Dashi-Sauce und Wasabi-Schaum

Basel

Eismeerforelle mit Selleriepüree und Roter Bete

Basel

Dorade Royal nach ligurischer Art

Basel

Jakobsmuscheln mit Artischocken und Gemeinen Klapperschwämmen

Basel

Tom Ka Gai mit Rehfilet

Basel

Fastenwähe

Basel

Basler Läckerli

Basel

Randen mit Mascarpone und Pekannüssen

Basel

Landgockel mit Misoschaum und Weisskraut

Basel

Schokoladenkuchen mit Zitrusfrüchten und Vanilleschaum

Region

Topfenknödel mit Nussnougat und Vanille-Eis

Region

Bretonischer Hummerstrudel mit frischen Erbsen