Der «Schmale Wurf» und die angeschlossene «8Bar» gehören zu den beliebtesten Adressen im Kleinbasel. Verantwortlich für den Erfolg der Lokale ist Michele Parisi. Im Februrar 1999 übernahm er gemeinsam mit Robert Schröder, für den er zuvor arbeitete, den «Schmalen Wurf». Vor zehn Jahren kam dann noch die «8Bar dazu».
Vor 23 Jahren war in der Rheingasse noch viel Verkehr. Die Strasse hatte einen schlechten Ruf. Doch Parisis Strategie ging auf. Er wollte nicht nur Gäste bewirtschaften, sondern auch kulturell etwas bieten. Immer wieder organisierte er Aussteillungen und war massgeblich an der Aufwertung der Rheingasse beteiligt.
Mit über 70 Jahren geht Michele Parisi jetzt in Pension. Kein leichter Entscheid für den gebürtigen Sizilianer. Aber er freut sich auch – auf die Ruhe.
Gastronom Michele Parisi ist am Dienstag, 10 Januar 2023, ab 18:45 Uhr im Telebasel Talk zu Gast.
