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Basel geht aus – TV vom 24. Dezember 2021.
Baselland

Ein Berglokal in der Winterlandschaft des Oberbaselbiets

Das Restaurant «Waldweide», hoch über Waldenburg im Wandergebiet Wasserfallen, steht für eine einfache und gutbürgerliche Küche.

Bereits seit acht Jahren wirtet das Ehepaar Wolter auf der Waldweide. Das aus Deutschland stammende Paar fühlt sich hier oben und im Waldenburgertal derart wohl, dass es sich bereits die Einbürgerung überlege, so Gastgeberin Kathleen Wolter. Sie erklärt, das Paar habe damals ganz gezielt nach so einem Gasthaus gesucht: «Wo man auch mit einfachen Speisen Gäste glücklich machen kann.»

Das Ausflugslokal bietet eine gutbürgerliche Küche. Vom garnierten Wurstsalat für Ausflügler im Sommer, über reichhaltige kalte Plättli, bis zum Menü mit Fleisch vom Angusrind ist vieles mit dabei. Das Besondere an diesem Biofleisch ist, dass die Tiere den Sommer hindurch auf den Weiden um das Lokal herum gesömmert werden. Die selbstgemachten «Hacktätschli» seien der grosser Renner auf der «Waldweide», erklärt Mitgastgeber und Koch Frank Wolter.

Fondue-Connection

Das Restaurant «Waldweide» ist auch Teil der Fondue-Connection im Ausflugsgebiet Wasserfallen. Den Winter hindurch bieten verschiedene Restaurants am Berg jeweils am Freitagabend Fondue an. Die Luftseilbahn verkehrt dann bis um 23 Uhr, falls Schnee liegt ist auch der Schlitten- und Schneeschuhverleih geöffnet.

Auch im Winter 2021/2022 erreichbar

Bei unserem Besuch im Dezember 2021 sorgte eine Baustelle für etwas Verwirrung unter den Besuchern. Die Gemeinde Waldenburg erneuert derzeit einen Wanderweg vom Tal auf die Waldweide. Wie Frank Wolter betont, sei die Fahrstrasse davon nicht betroffen. Und auch Wanderer können das Lokal über andere Wanderwege weiter erreichen, zum Beispiel auch direkt von der Bergstation der Wasserfallenbahn aus.

Bergwirtschaft Waldweide
Waldweide 53
4437 Waldenburg BL
Tel.: 061 961 00 62
Facebookseite
Öffnungszeiten
Donnerstag bis Montag:
April bis Oktober: 10 Uhr – 21 Uhr
November bis März: 10 Uhr – 19 Uhr
Ruhetag:  Dienstag und Mittwoch
ACHTUNG
Einlass ins Restaurant nur bei verfügbaren Plätzen.
Eine Reservation wird empfohlen.

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