Das Covid-Zertifikat führt laut dem Branchenverband Gastrosuisse zu Einbussen in den Restaurants. (Bild: Keystone)
Schweiz

28 Prozent weniger Umsatz in Restaurants seit Zertifikats-Pflicht

Seit Mitte September haben Gastrobetriebe in der Schweiz laut einer Umfrage von Gastrosuisse im Durchschnitt 27,6 Prozent weniger Umsatz erzielt.

Dies wegen der Ausweitung der Zertifikatspflicht. Und die Zahl der Stornierungen von Reservationen steigt. 81,3 Prozent der befragten gastgewerblichen Betriebe verzeichnen einen Umsatzrückgang wegen der verschärften Zertifikatspflicht, wie Gastrosuisse am Freitag mitteilte. Am stärksten betroffen seien die Betriebe in ländlichen Regionen mit durchschnittlichen Umsatzeinbussen von 31,5 Prozent.

Drei von vier befragten Betrieben beklagten überdies eine steigende Zahl von Stornierungen bei den Reservationen. Lediglich 3,4 Prozent der Betriebe hätten ihren Umsatz trotz Zertifikatspflicht steigern können.

Hohes Konfliktpotenzial

Grosse Sorgen bereiten den Unternehmen laut Gastrosuisse die sinkenden Temperaturen, die Stornierungswelle und die aufgebrauchten Reserven. Ebenfalls als problematisch wahrgenommen werde das Konfliktpotenzial. Vier von zehn Betriebe berichteten von kritischen Auseinandersetzungen in ihren Betrieben. Viele Gastwirte hofften deshalb auf eine baldige Aufhebung der Zertifikatspflicht.

Angesichts der grossen Unterschiede würden die Durchschnittswerte indes zu kurz greifen, um die aktuelle Lage im Gastgewerbe zu beurteilen, heisst es in der Mitteilung weiter. Für stark betroffene Unternehmen brauche es nun dringend neue Härtefallentschädigungen, lässt sich Gastrosuisse-Präsident Casimir Platzer in der Mitteilung zitieren.

Der Branchenverband führte die Umfrage vom 6. bis 11. Oktober bei 2337 Mitgliedern durch.

6 Kommentare

  1. Es wäre an der Zeit, dass sich die innovativen, erfolgreichen Gastronomen von diesem komischen Verein lösen und einen zeitgemässen Verband gründen. Dann kann ja dieser C.P. mit seinen verbliebenen 08,15-Beizer weiterwursteln wie bisher.Report

  2. Ich denke immer noch, es soll
    sich impfen lassen wer will! Mann könnte meinen der Bundesrat hat keine anderen Probleme mehr,als diese Impferei. Komme mir als 70. Jährige vor wie im Kindergarten!Report

  3. War gerade in Ascone. Eine Woche lang mussten wir in jedem Restaurant reservieren, damit wir zum Nachtessen überhaupt einen Platz bekamen. Ist es also Gejammer auf hohem Niveau?Report

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