Chez Donati ist Basels berühmtester «Italiener». (Bild: Telebasel)
Basel

Chez Donati – Kulinarische Restaurant Ikone

Das Chez Donati ist die kulinarische Ikone der Stadt Basel, bestehend seit 1950. Es steht für eine elegante italienische Küche mit französischem Flair.

Seit anfangs Januar 2020 hat Basels berühmtester «Italiener» seine Türen für die Gäste wieder geöffnet. Mit dem neuen Küchenchef Alessandro Nardiello möchte man die Traditionen im Chez Donati fortführen – zurecht. Mit 13 Gault-Millau-Punkten ist das Chez Donati nicht irgendein Restaurant, es ist die Ikone der Stadt Basel. Seit 1950 ist das Lokal eine besondere Adresse für eine elegante italienische Küche mit französischem Flair.

Seit 1950 Ikone der Stadt Basel

Bereits seit 70 Jahren wird bei der Johanniterbrücke gezaubert, kreiert und abgeschmeckt: Als Manilo Donati 1950 das Lokal gründete, war es eine Art gastronomische Filiale des Swiss Deluxe Hotels Les Trois Rois. Bereits damals wurden die Teller mit gehobener italienischer Küche serviert.

Das Restaurant wurde bisher vom nahgelegenen Hotel Les Trois Rois geführt. Seit rund einem Jahr gehört das Chez Donati dem Familienunternehmen Bindella-Gastronomie. Das Unternehmen führt nebst dem Chez Donati duzende andere Restaurants.

Tradition bleibt erhalten

Klassische italienische Gerichte wie Spaghetti Vongole oder Ossobuco alla Milanese aus dem Ofen bleiben dem Traditionslokal erhalten. Nebst italienischen Spezialitäten bietet die Karte auch eine Palette von französischen Gerichten an. Kalbsfilet «Maria Stuart» mit Sauce Périgourdine, serviert an einer feinen Trüffelsauce. Weisswein oder Madeira darf dabei nicht fehlen.

Auch für die kleineren Feinschmecker bietet die Küche eine grosse Auswahl von Gerichten. Dazu können sie ihr Menu nach Lust und Laune wählen. Zum Schluss rollt der Dessertwagen vor, befüllt mit beispielsweise einer Saint-Honoré-Torte.

Öffnungszeiten:

Aufgrund der Vorgaben des Bundes betreffend der Corona-Situation müssen derzeit schweizweit alle Restaurants geschlossen bleiben. Grundsätzlich hat das Chez Donati folgende Öffnungszeiten:

Montag bis Sonntag: 11:30 bis 14:30 Uhr und 18:30 bis 23:30 Uhr

Kontakt:

Telefon: +41 61 322 09 19 / Mail: info@chez-donati.ch

Standort:

Alessandro Nardiello zeigt Ihnen am Freitag, 8. Januar in Kitchen Stars, wie Sie Spaghetti Vongole zubereiten – ab 19:45 Uhr stündlich auf Telebasel.

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