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Der Telebasel Wein-Tipp zu Schnecken mit frischem Gemüse und Senf-Sabayon von Sternekoch Jérôme Jaegle. (Video: Telebasel)

Basel

Ein Hauch getrockneter Früchte zu Schnecken mit Senf-Sabayon

Jérôme Jaegle zeigt in Kitchen Stars, wie Schnecken mit frischem Gemüse und Senf-Sabayon zubereitet werden. Hier gibt es den passenden Wein dazu.

Perfekt zu den Schnecken mit frischem Gemüse und Senf-Sabayon von Sternekoch Jérôme Jaegle vom Restaurant L’Alchémille passt ein Twenty Twelve Pink Rosé Mallorca 2018.

Der Wein duftet in der Nase nach Aromen reifer Früchte mit Nuancen von Sirup und Karamel. Am Gaumen präsentiert sich der Twenty Twelve tief und reif und zeigt Noten von getrockneten Früchten.

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