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Der Report zu Steetfood: Am Mittwoch, 22. Mai 2019, auf Telebasel. (Video: Telebasel)

Basel

Streetfood erobert die Region

Streetfood-Festivals und Food Trucks: Essen verlagert sich immer häufiger auf die Strasse. Der Telebasel Report zeigt, warum.

Sie sind mittlerweile schon Kult in der Region: Die Streetfood-Festivals am Hafen oder bei der Messe. Saftige Burger brutzeln direkt vor den Augen um die Wette, süsse Verlockungen schreien nach hungrigen Mäulern. Von ungarischen Baumstriezeln bis hin zu Kängurufleisch – die kulinarische Reise führt durch die ganze Welt.

Dazu gibt’s nicht selten Musik, Drinks und gute Stimmung. Essen, das ist längst nicht mehr nur «essen», sondern ein Happening, eine Veranstaltung. Die Forschung spricht bereits von einer «Eventisierung» des Essens.

Woher kommt dieser Trend? Welche Auswirkungen hat das auf unsere Essgewohnheiten und die Gesellschaft als Ganzes?

Antworten gibt es im Telebasel Report vom Mittwoch, 22. Mai 2019, stündlich ab 19:40 Uhr. 

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