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Basel

Alles dreht sich um Spargel

Die Auberge Belle-vue im elsässischen Wentzwiller wird von Barbara und Alain Khenfer geführt. Jeweils im Frühling dreht sich hier alles um Spargel.

Seit 14 Jahren wirten Barbara und Alain Khenfer in der 4. Generation auf dem Restaurant. Auf der Speisekarte des markanten roten Gebäudes steht eine möglichst regionale, frische Marktküche. Während der Spargelsaison verarbeitet das Auberge Belle-vue rund 900 Kilo des Gemüses.

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