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Basel geht aus - TV vom 9. Februar 2019.

Basel

Schweizer-Küche im Restaurant Wasserturm

Seit rund zwei Jahren führen Burkhard Koch und Marcel Schär das Restaurant Wasserturm direkt neben dem gleichnamigen Basler Wahrzeichen.

Basel geht aus – TV zu Besuch im Restaurant Wasserturm. Die Besitzer Burkhard Koch und Marcel Schär waren zuvor 15 Jahre im Kleinbasel tätig. Von dort konnten sie einen Grossteil der Stammkundschaft übernehmen, was dem Lokal zusätzliche Atmosphäre verleiht.

Die Küche von Koch Burkhard Koch basiert auf einer gut bürgerlichen Schweizerküche. Das Lokal richtet sich ans ganze Kundensegment, von Gourmets, über Spaziergänger bis zu Arbeitern.

Hier geht’s zum Restaurant-Guide Basel geht aus – online.

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