Das Gebäude wurde vom renommierten Basler Architektenbüro Herzog & de Meuron entworfen. (Bild: Telebasel)

Basel

Restaurant Lokami: Kombiniert Schweizer und Japanische Küche

Ramon Pose arbeitet seit Oktober 2015 als Küchenchef im Restaurant Lokami. Das Lokal ist bekannt für das Zusammenspiel von Schweizer und Japanischer Küche.

Das Restaurant Lokami befindet sich ganz exklusiv an der Rheinpromenade in Basel St. Johann. Das Gebäude wurde vom renommierten Basler Architektenbüro Herzog & de Meuron entworfen.

Perfekt auf das kulinarische Konzept ‹Swiss Japanese Contemporary Cuisine› abgestimmt, ist auch das exklusive Ambiente: eine eigene Welt auf höchstem Niveau. Im Restaurant Lokami kann man Exquisites geniessen, egal ob locker und lässig an der Bar & Lounge, entspannt auf der sonningen Terrasse oder zum Business Lunch und Casual Fine Dining im Restaurant. Im Restaurant kann man durch ein Panoramafenster einen Blick in die Küchenwelt erhaschen und die Köche bei der Kreation der Menüs beobachten.

‹Swiss Japanese Contemporary Cuisine›

… bedeutet soviel wie: Die perfekte Balance aus japanischer Harmonie, Minimalismus und Funktionalität, gepaart mit Schweizer Qualität. Im Restaurant Lokami werden aus regionalen, saisonalen und frischen Rohstoffen von höchster Qualität vollkommene Speisen kreiert.

Sehr beliebt sind die Klassiker ‹Bento Box› und ‹Kaiseki Lunch›. Abends verzaubert das Fine Dining Restaurant mit exquisiten Menüs und in der Bar & Lounge kann man feine japanische Tapas, sogenannte ‹Izakayas› in lässiger Atmosphäre geniessen.

Keine Lust lange zu wählen?

Dann lassen Sie sich überraschen – mit dem 3-Gang Überraschungsmenü kreiert von Küchenchef Ramon Pose. Allesamt kulinarische Highlights mit lokalem Bezug. Ob regionale Spezialitäten aus regionalen Produkten oder japanischen Spezialitäten aus regionalen Produkten: Erleben Sie moderne, gesunde Zubereitung und überraschen Sie Ihren Gaumen.

Events und Hochzeiten im Restaurant Lokami

Erleben Sie Veranstaltungen von höchster Qualität und in perfekter Balance aus japanischer Harmonie und Schweizer Qualität. Im Lokami werden Business Veranstaltungen, Weihnachtsfeiern oder sonstige Events zu Happenings. Die Räumlichkeiten bieten Platz für 5 bis 200 Personen. Auch eignet sich das exklusive Ambiente hervorragend für private Feierlichkeiten. Ob Geburtstag, Hochzeit oder Taufe – zelebrieren Sie Ihren grossen Tag im Restaurant Lokami.

Good to know:

Öffnungszeiten Restaurant:

Mittags: Montag – Freitag 11:30 – 14:00 Uhr

Abends: Donnerstag – Samstag 18:30 -21:30 Uhr

Öffnungszeiten Lounge & Bar:

Donnerstag – Freitag 17:00 – 23:30 Uhr

Samstag 14:00 – 23:30 Uhr

Sonntag Im Herbst und Winter geschlossen

Kontakt:

Telefon: 061 696 48 48

E-Mail: info@lokami.ch

Standort:

Kitchen Stars mit Ramon Pose

Folge 1 vom 4. November 2016: Stör in Form von Sashimi

Folge 2 vom 23. Dezember 2016: Kabier-Entrecote an Teriyaki Sauce mit Kartoffelespuma

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In aller Kürze:

Restaurant Lokami: verbindet Schweizer und Japanische Küche.

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